Ниацин - одно из важнейших веществ, предназначенных для транспортировки электронов и производства энергии в живой клетке. Без ниацина очень быстро отмирают большие участки тканей, и под угрозу ставится сама жизнь.
Необходим для нормального функционирования нервной системы (мозга).
Чрезвычайно важной функцией ниацина в обмене веществ является снижение уровня холестерина в крови. Исследования в США показали, что при лечении ниацином уровень холестерина в крови снижается на 22 процента, а триглицеридов (продуктов обмена жиров) на 52 процента. Кроме того, ниацин расширяет кровеносные сосуды, устраняя тем самым задержки кровообращения. Способность ниацина расширять сосуды может помочь и людям, страдающим мигренью.
Витамин В3 присоединяется к белкам, и создает совместно с ними несколько сотен различных ферментов, которые превращают в энергию запасы углеводов, жиров и белков.
Это единственный витамин, который входит составной частью в гормональный обмен.
Взаимодействия. Организм может превращать некоторое количество аминокислоты триптофана в витамин В3 (из 60 мг триптофана получается 1 мг витамина В3).
Симптомы недостаточности: потеря аппетита, утомляемость, слабость, изжога, раздражительность, шелушащийся дерматит, поносы (диарея), болезненность рта и пищевода, психические расстройства (депрессия, дезориентация, бред, галлюцинации). Классическое состояние недостаточности (авитаминоз) носит название пеллагры.
|
